egg 鸡蛋，我们再熟悉不过了，差不多每天都吃，各种吃法，好像怎么弄都好吃，是吧？！我最拿手的菜就是egg with tomato,哈哈，我想这道菜应该人人都会做吧，super easy！这道菜里的鸡蛋我们是做炒的，也就是stir-frying eggs ,其实我们还有另一个更确切词来表达，是什么呢？我们一起来看看吧！
1.scrambled egg 炒鸡蛋

这道菜看上去很不错呀，还特别加了shrimps（虾），我的最爱啊，营养又健康。

顺便说一下，那个绿色的作料是spring onion(葱)。
2.fried egg 煎鸡蛋

最常见的煎鸡蛋就是煎荷包蛋了，但我们煎的时候有两种选择，一种是只煎一面，另一面蛋黄圆圆的可见，这种煎法我们说sunny side up，从字面上理解就是阳光充足的一面朝上，也很有画面感，对吧！第二种是两面都煎，我们

说cooked 或者 over-easy，cooked是熟了的意思，over-easy是双面煎，但蛋黄不焦固的，我想应该就是我们说的溏心蛋吧。你喜欢哪种呢？
3.poached egg 水煮荷包蛋

我想到的第一个水煮荷包蛋的做法就是上图所示，坐月子的人常吃，来月经的时候也常吃，这是大补啊！我们这叫红糖水煮鸡蛋poached

egg with brown sugar.
当然，我们还有水煮鸡蛋（boiled egg），茶叶蛋（boiled egg with tea），蒸鸡蛋羹（steamed egg）等等，鸡蛋的美味做法，就不一 一介绍了，其实我觉得英语中的说法也和汉语差不多，就是煎炸炒后面加上egg，但记得，煎炸炒的英语要用形容词形式哦！