麝香葡萄,也译作玫瑰香葡萄(英语:muscat,意大利语:muscato)是有200多个近亲的麝香葡萄大家族。
说到muscat的家族,大家应该一点都不陌生,受到女孩们青睐的半甜起泡酒moscato d’asti就是以品质较好的小粒白麝香(muscat
blanc a petits grains) 酿成! 除了微甜酒款,阿尔萨斯的不甜muscat ,花香鲜明,充满白色百合气、成熟的柑橘、柠檬香、及些许生姜等辛香味,滋味活泼,令人印象深刻。
品种特性
麝香葡萄(muscat)不是一个品种,而是一个遍布全球的家族,至今已演进成200多个品种,最好的品种是小粒白麝香(muscat blanc a petits grains)。麝香葡萄可用来酿造简单的不甜白葡萄酒及半甜的起泡酒等,他们的共同点是带着独特的花香、荔枝、甜熟凤梨、苹果及芒果香气,饮一口muscat白葡萄酒就有如置身于秋天的丰收果园一般。但缺点是不耐久陈,缺乏细腻与均衡。
重要产区及酒款
欧洲最知名的麝香葡萄酒款非意大利皮埃蒙特产区的阿斯蒂(asti)起泡酒莫属,由品质较佳的小粒白麝香酿成。散发葡萄、桃子等果味丰富的低价起泡酒。
其他旧世界如法国的朗格多克(languedoc)及露喜龙(roussillon)的天然甜酒,以及西班牙的的moscatel 等;不甜白葡萄酒则以法国阿尔萨斯最为出色。
新世界如加州、南非、澳洲也常见muscat家族的微甜酒款。
muscat 酒标
muscat 最知名酒款为意大利皮埃蒙特的moscato
d’asti 。
在法国阿尔萨斯以muscat酿造的不甜白酒会清楚标示在酒标上 。